Diferencia entre revisiones de «Cuajada de carnaval granadina»
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De ente los postres de la Región de Granada, uno de los que destacan es la cuajada de carnaval, un dulce típico elaborado con los mantecados y polvorones que quedaron de la navidad, más cabello de ángel y otros productos naturales. | |||
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* 300 mililitros de leche. | * 300 mililitros de leche. | ||
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* Como algo opcional, pero elegante, se puede elaborar en un recipiente de cerámica granadina, también conocida como Fajalauza. | * Como algo opcional, pero elegante, se puede elaborar en un recipiente de cerámica granadina, también conocida como Fajalauza. | ||
== Características de presentación == | |||
El postre ya terminado debe llevar el símbolo de la granada en canela para ser auténtica cuajada granadina, algunos confiteros no la ponen, exijamos nuestras tradiciones para que se conserven. | El postre ya terminado debe llevar el símbolo de la granada en canela para ser auténtica cuajada granadina, algunos confiteros no la ponen, exijamos nuestras tradiciones para que se conserven. | ||
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== Enlaces externos == | |||
Vídeo con el proceso de elaboración | Vídeo con el proceso de elaboración | ||
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[[Categoría: Granada]] | |||
[[Categoría: Región de Granada]] | |||
[[Categoría: Gastronomía de la Región de Granada]] | |||
Revisión actual - 01:07 7 mar 2026
De ente los postres de la Región de Granada, uno de los que destacan es la cuajada de carnaval, un dulce típico elaborado con los mantecados y polvorones que quedaron de la navidad, más cabello de ángel y otros productos naturales.
| País
España |
| Región Histórica
Granada |
| Provincia
Granada |
Lista de ingredientes[editar | editar código]
- 400 gramos de mantecados.
- 300 mililitros de leche.
- Aproximadamente 250 gramos de cabello de ángel.
- 130 gramos de almendras tostadas.
- 50 gramos de azúcar.
- 20 gramos de Maizena.
- 2 huevos de gallina.
- La ralladura de un limón.
- Azúcar glas para espolvorear por encima una vez terminado.
- Un cartón con la forma de una granada.
- Canela molida para decorar, como último toque.
- Como algo opcional, pero elegante, se puede elaborar en un recipiente de cerámica granadina, también conocida como Fajalauza.
Características de presentación[editar | editar código]
El postre ya terminado debe llevar el símbolo de la granada en canela para ser auténtica cuajada granadina, algunos confiteros no la ponen, exijamos nuestras tradiciones para que se conserven.
Enlaces externos[editar | editar código]
Vídeo con el proceso de elaboración